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ウマ辛な万能タレ♥覚え書き
by みらいみ
おいしい・簡単・万能!! ご飯が何倍でも進んでしまう魔法のタレ。
コツ、ポイント
我が家(大人2人)ではこの倍量で約1週間で食べきるくらいでした。 スープに入れたり、チゲ風のアクセントにしたり、冷奴の薬味にしたり・・・なんにでも合わせられます! 粉唐辛子は見た目より辛くないので、思い切って使ってください。
材料
粉唐辛子
大さじ1
ネギ
約1/2本
ニラ
ネギと同量
青唐辛子
(あれば)2~3本
しょう油
大さじ5
このレシピの生い立ち
大好きな韓国料理屋さんで出てくる、秘密のタレ。 教えてもらったら、簡単だった~♪
1.
ネギ・ニラ・青唐辛子は適当な大きさに切る。 (タレなので少し細かめが理想)
2.
1をざるなどにあげ、さっと熱湯をかける。
3.
粉唐辛子としょう油を混ぜ、馴染んだら2を混ぜる。
4.
冷蔵庫で一晩寝かせると辛くなっておいしいです!
5.
ご飯にかける時は雑穀米がおすすめです。 必ずゴマ油をちょっとだけたらしてください!
6.
お好みでお砂糖ひとつまみ、とか、味の素ちょっと、とか入れるといいらしいです。
7.
青唐辛子は辛い物が好きなら絶対入れるのがおすすめです。 パンチが効きます。
https://cookpad.com/recipe/805542
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