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シャキシャキれんこん☆チャーハン
by とまとママ☆
れんこんたっぷり~♪ シャキシャキ感がたまらない~ ピリ辛で大人のチャーハン☆。 ビールが飲みたくなります~~~
コツ、ポイント
かなりの量があります。 2~3回に分けて炒めるとパラパラチャーハンになります。 炒める前にごはんに軽く味をつけておくのがポイントです♪ ツナ缶がイイ~仕事をしてくれました!
材料
(4人分)
冷凍ごはん
750g
れんこん
200g
たまご
2個
万能ネギ
適量
鶏ガラスープの素(顆粒)
大さじ1
コチュジャン
大さじ1
自家製にんにく醤油(なかったら醤油+みじん切りにんにく)
大さじ2
にんにく塩
適量
ツナ缶小(85g)
1個
サラダ油
大さじ2
塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
蓮根のまぜごはんを作りたかったけど… 冷凍庫に中途半端に残ったごはんがあったので、蓮根をたくさん入れてチャーハンにしちゃいました~♪
1.
蓮根を、スライサーでおろし酢水につけて、あく抜きをしておく。
2.
冷凍ごはんを解凍しておき、卵を焼く
3.
解凍した、熱々ごはんにツナ缶を汁ごと入れます。
4.
熱したフライパンにサラダ油・コチュジャンを入れ蓮根を炒めます。軽く塩コショウをします。
5.
2の玉子と3のごはんを混ぜにんにく塩を入れます。
6.
4と5を合わせ良く炒めます。
7.
器に盛り万能ネギを 散らしたら、完成です!
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