煮物よりもコクがあります♪
味付けは、麺つゆを使ってますので、簡単!
お弁当にもどうぞ^^
コツ、ポイント
じゃがいもは蒸かしてありますので、手早く炒め、味付けして下さい。
いじりすぎると、じゃがいもが崩れます。
程よい粉吹き芋状態になると、美味しいです。
このレシピの生い立ち
煮物よりも、ちょっと、こってり味にしたくて・・・
1.
じゃがいもは皮を剥き、一口大に切る。水にさらしてから、蒸し器で、やや硬めに蒸す(レンジでチン可)。竹輪は乱切りにする。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、竹輪を炒め、さらに、蒸かしたじゃがいもを加え、サッと炒める。
3.
麺つゆ、みりんを加え、味付けする。(サッと、かき混ぜる程度)。
お皿に盛り、長ネギを添える。
https://cookpad.com/recipe/805611
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