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★我が家のドライカレー(* ̄ー ̄)v ★
by tat&tom
母から受け継いだ味です。 ちょっと辛口ですが、くせになる味ですヾ(^▽^*)
コツ、ポイント
辛いの苦手な方は、5の工程でハチミツ加えると、辛さは軽減しますヾ(^▽^*) 試してガッテン★☆
材料
(3~4人前)
鶏挽肉
200g
玉ねぎ
1/2コ
ピーマン
1コ
にんじん
1/2本
マッシュルーム
3コ
にんにく
1カケ
カレー粉
大さじ1強
★オイスターソース
大さじ1
★トマトケチャップ
大さじ1
★醤油
大さじ1
★みりん
大さじ2
水
1/2カップ
このレシピの生い立ち
カレーライスばっかりだったので、たまにはドライカレーでも…♪
1.
玉ねぎ・ピーマン・ニンジン・マッシュルーム、にんにくをみじん切りに!! ★印の調味料も合わせておく♪
2.
フライパンに油を熱し、鶏挽肉をほぐしながら炒める。塩・こしょうをしてパラパラになったらお皿に取り出す。
3.
同じフライパンに油を熱し、ニンニクを炒め香りを出す。玉ねぎ・ニンジン・マッシュルーム・ピーマンの順番に炒める。
4.
鶏挽肉も合わせ、カレー粉を入れ、混ぜ合わせる。
5.
合わせた調味料と水1/2カップを加える。(ここでハチミツを加えるとまろやかになります!!オススメ♪)
6.
汁がなくなるまで、煮詰めて完成です(≧∇≦)
https://cookpad.com/recipe/805614
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