無印良品の「土釜おこげ」で、ご飯を炊くとと~っても美味しいの。
ご飯が美味しいだけで、手抜き料理も美味しく感じてしまうのは不思議。。。
我が家では、炊飯器は久しく使ってません。
コツ、ポイント
私は、玄米を買って来て家庭用精米機で精米してますが、無洗米や安いお米でも十分。お米がよみがえります。
1.
お米を洗う。
最初に入れたお水は、お米がたくさん吸うので、浄水したお水を使うことをお勧めします。
そして、すぐに捨てる。
(すぐに捨てないとぬか臭くなってしまいます。)
3.
土釜鍋にお米を移して、浄水したお水を400cc入れる。
4.
強めの中火で15分間火にかける。
上釜の周囲から湯気が勢いよく噴出し始めてから2分後に火を止める。
6.
ポイント
*全体を混ぜ合わせない方がよい。
*おこげが食べたい人は、1-2分長めに炊けばOK。
*3合炊く場合は、600ccのお水で20分炊きましょう!吹き上げてからは3分。
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