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カボチャのバター煮
by がみか
肉料理の付け合わせに!
コツ、ポイント
煮汁が少し残るくらいで火を止めるのがコツ。火を止めてそのままおくと、かぼちゃが残り汁をすって、しっとりやわらかくなり、味もしみます。
材料
(2人分)
かぼちゃ
1/4個
バター
15グラム
コンソメ
1/2個
水
1カップ
このレシピの生い立ち
某全国紙瓦版のレシピを参考にしました。今回バターを切らしたため、牛乳を少々入れて煮てみました。
1.
かぼちゃを2,3センチ角に切る。
2.
鍋に材料を全部入れ、火にかける。はじめ強火、煮立ったら弱めにし、ふたをして15分ほど煮汁がなくなるまで煮る。
3.
味見をして、塩気が足りない場合、少ししょうゆを加えて混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/805687
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