文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ヨーグルトでさっぱりベイクドチーズケーキ
by Ray-chan
ヨーグルトが入って、コストダウン!旦那さま絶賛のチーズケーキです。
コツ、ポイント
☆土台を型に敷き詰めるときは上からラップをして、コップの後ろなどでグイグイ押し付けるとうまくいきますよ。 ☆それぞれの過程で、しっかりと混ぜてください。 ☆かなりサッパリしたケーキなのでこってりが好きな人はヨーグルトを100gにして下さい。
材料
(18センチ丸型)
クリームチーズ
250g
プレーンヨーグルト
200g
卵
2個
グラニュー糖
80g
薄力粉
大さじ3
レモン汁(ポッカレモン可)
小さじ3
(マリー)ビスケット
12枚
有塩バター
40g
このレシピの生い立ち
生クリームをヨーグルトにしてみたら、とってもサッパリしたベイクドチーズケーキになりました。
1.
【下準備】 クリームチーズはレンジで30秒ほどチンして柔らかくする。バターもレンジでチンして溶かす。
2.
【土台】 ビスケットはビニール袋に入れて、上から麺棒等でたたいて砕いておく。
3.
ボールにビスケットを入れ、溶かしたバターを少しずつ入れながら混ぜ合わせ、底に紙を敷いた型に敷き詰めて、上から押さえつける
4.
型は冷蔵庫へ入れ、オーブンの余熱を170度に設定して温め始める。
5.
ボールにクリームチーズとグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーでしっかり混ぜる。しっかり混ざったら、卵を入れて、よく混ぜる。
6.
ヨーグルトを入れ、また混ぜる。レモン汁を入れ、また混ぜる。ゴムベラに持ち替え、薄力粉をふるいながら入れてサックリと混ぜる
7.
冷やしておいた型に6を流し入れる。温めておいたオーブン(170度)で40分~45分焼く。
8.
余熱が取れたら、型から出して冷蔵庫で半日冷やしてお召し上がりください♪
https://cookpad.com/recipe/805715
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.