旬の“そら豆”♪ いつもの塩茹でじゃなく・・・そのまま焼いてみた。これ、「素材」そのものの味!美味しいです。
コツ、ポイント
さやごと調理するのでそら豆の旨味がそのまま封じ込められて美味しさUP。
茹でるより断然「素材」が生きた味を楽しめる。
2.
さやの部分が焦げてしんなりして、両端からブクブクと水分が出てくるまで焼く。
4.
さやから豆を取り出し皮を剥いて食べる。熱いので要注意。
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