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カブと鶏挽肉の煮物
by ぜんまいまぃ
かぶと鶏挽肉のうまみがでていて、ほっこり優しい味です☆しかも火がすぐ通るので早くできる!!
コツ、ポイント
カブはやらかくて崩れやすいので、鶏挽肉の餡を作るときはいったん取り出しましょう♪
材料
(2~3人分)
カブ(くし形に切って皮をむいたもの)
3個分
鶏挽肉
100~150g
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1+大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
片栗粉
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
テレビかなんかで見て少しアレンジしました。以来、カブがおいしい時期には何度も登場するうちの定番です♪
1.
鍋にくし形のカブ、お水1カップ程度(カブが浸るくらい)と砂糖、醤油大1、酒を落としブタをし、火が通るまで煮る。
2.
いったんカブを取り出し、煮汁に鶏挽肉、醤油大1 、みりんを加え火が通って白くなるまで煮る。
3.
カブを鍋に戻し、あっためて、水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/805743
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