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あると便利調味料(ニンニク油)
by リカ&チャコ
あると便利なニンニク油です(*^-^)ニンニク醤油同様に炒める時やドレッシングなどにも使えます。油はお好みのもので!
コツ、ポイント
※ニンニクは丸のまんまでもスライスしてもどちらでもお好みで!丸のまんまは3日位寝かしてから使いますがスライスは1日位からでも使えます。分量が少なくなったらニンニクも一緒に炒めたりして使いましょう。スパゲッティーや中華料理等に使えますよ!
材料
(1回分)
ニンニク
20g
サラダ油
大さじ6
このレシピの生い立ち
ガーリックオイルと言っても良いですが私はガーリックオイルと言うとスライスしたニンニクとオリーブオイルで作った物を言うのでここではあえてニンニク油で紹介。
1.
ニンニクは薄皮を剥き両端を切り落とします。丸ごとでもスライスしてもみじん切りにしてもお好みで!
2.
きれいな瓶等にニンニクを入れてからお好みの油を入れて蓋をして冷蔵庫で3日位寝かしてから使用しましょう。出来上がり!
3.
私はエコナを使っていますがお好みの油でいですよ。オリーブオイルでイタリアンにしても普通のサラダ油でもお好みで作ってね!
https://cookpad.com/recipe/805783
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