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12㎝型ケーキ(胡桃とクランベリー)
by リカ&チャコ
少し小さめの焼きケーキです(*^-^)今回はクルミとクランベリーを使いましたがあるもので構いません。パウンド型でもOK!
コツ、ポイント
※12㎝の型は100均等で見たことがありました。12.5㎝だったかも・・・紙のシート等もありましたよ。結構100均でも道具が揃えられると思います。プリンカップ等もあったので出来るだけ今後も見つけてみます!!
材料
(12㎝型1回分)
☆胡桃
50g
☆ドライクランベリー
20g
卵L
2個
砂糖
70g
バター
70g
ホットケーキミックス
130g
■
【ジャムシロップ】
苺ジャム
小さじ2
ラム酒又は水
小さじ2
このレシピの生い立ち
おやつ用に小さめのケーキです。プレゼントにも丁度良い大きさですよ!
1.
型を準備します。紙シートが無ければバターと小麦粉で準備しましょう。
2.
クルミやクランベリーは細かく刻んで置きます。ナッツ類とドライフルーツの組み合わせが美味しいよ!お好みで良いですが・・・
3.
常温で柔らかくしたバターに砂糖をすり混ぜていきます。バターが固ければ少しレンジにかけても良いです。
4.
写真は解るように卵がそのまんまですが溶き卵にします。 3に溶き卵を少しづつ加えながら混ぜていきます。
5.
4にホットケーキミックスを加えて練らないようにしっかり混ぜ合わせましょう。 オーブンを180度40分位で予熱。
6.
5に2を加えてざっくり混ぜます。
7.
全体にクルミなどが混ざるようにして置きましょう。
8.
型に生地を入れます。少し固めなので入れ終わったら均等にして置きましょう。オーブンで焼きます。
9.
ジャムはお好みの物で構いません。焼いている間にジャムシロップを作ります。
10.
ジャムとラム酒などで合わせて良く混ぜて置きます。
11.
焼きあがったら串などで刺してみて何も付いて来なければOK。まだのようでしたら少し焼いて下さい。焦げそうならホイル等かけて
12.
焼きあがったら熱いうちに10をハケ等で塗ります。粗熱が取れたら型から出して網等の上で冷まします。
13.
紙シートをはがして出来上がり。お好みの大きさに切って食べてね!
https://cookpad.com/recipe/805830
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