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新たまねぎとパプリカのペペロンチーノ♥
by kao2724
ランチにぴったり!新玉ねぎとパプリカの甘味が出てちょうどいい味になりますよ~★ もちろん違う野菜でもOK!
コツ、ポイント
パスタをゆでる時は塩を多めに入れてゆでて下さい!(大さじ1強位) 最後に味見をして塩加減を見て下さいね★ 今回は鷹の爪は入れてないのでお好みで入れて下さい!
材料
(2)
パスタ
2人分
新玉ねぎ
1/2個
パプリカ(赤)
1/2個
ベーコン
2~3枚
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
塩
小さじ1/2
塩、こしょう(野菜味付け用)
少々
パスタのゆで汁
お玉1杯分
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノが食べたかったけれど、具だくさんにしたかったので!
1.
鍋にお湯を沸かし塩を入れパスタをゆでてておく。 新玉ねぎ、パプリカ、にんにくを薄切りに、ベーコンを1cm幅位に切る。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを炒める。香りが出たらベーコンを加えて炒める。
3.
玉ねぎとパプリカを加え塩こしょうをし、少ししんなりするまで炒めておく。 (パスタのゆで上がりがまだなら火を止めておく)
4.
パスタを表示時間よりやや早めにあげ、水気をきりフライパンに入れる。 火をつけ、ゆで汁を加え炒める。
5.
塩小さじ1/2を加え、全体をよくあえる。 お皿に盛って出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/805868
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