秘密のすりおろしニンニク皿でパンチの効いたカルパッチョに。盛り付けるだけで簡単キレイ★おもてなしにもどうぞ。
コツ、ポイント
胡椒とオリーブオイルはたっぷりと。新たまねぎ&あらびき胡椒&エクストラバージンオリーブオイルでよりリッチな一皿に。
このレシピの生い立ち
お店で食べたスモークサーモンを思い出して。
1.
ニンニクすりおろしチューブなら約2センチ分、自分ですりおろしたものなら大粒1かけ分を用意。
2.
①を盛り付けるお皿にまんべんなく塗りつけます。
4.
あらかじめ水にさらしておいたスライスたまねぎは水気をふき取って③の上にトッピングする。
6.
飾り用パセリを散らし、食べる直前にオリーブオイルをたっぷりかけて召し上がれ。
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