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懐かしのハムカツコロッケ♪
by さゆゆん
ポテトサラダをハムで挟んでフライにしたら、立派なメインに!
コツ、ポイント
具をのせる前にハムに小麦粉を振っておくと具がはがれないので忘れないようにしてください。
材料
(8個分)
ハム
8枚
じゃがいも
200g
にんじん
25g
えんどう
25g
マヨネーズ
大さじ3~4
しょうゆ
小さじ1/3
塩・こしょう
少々
■
衣
小麦粉・卵・パン粉
各適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
ロースハムが半額になっていたので、昔母が惣菜屋さんで買ってきてくれた味を思い出しながら作ってみました。
1.
にんじんはみじん切りにしてレンジで30秒加熱。えんどうはサッと茹でて粗みじんに切っておく。
2.
じゃがいもを茹でてつぶす。
3.
にんじんとえんどうを加えて、マヨネーズ・しょうゆ・塩こしょうで味付けをする。
4.
ハムに小麦粉を振る。
5.
8等分した具をのせる。
6.
半分に折って、フライの衣をつけて180度の油で揚げる。
https://cookpad.com/recipe/805901
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