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まるでとろけるワンタンスープ(笑)♪
by ✿しふぉ✿
ヘルシーで家計にも優しい「アノ」食材が、とろけたワンタンのような風味を出してくれて、あらビックリ☆
コツ、ポイント
おからはたっぷり入れたほうが美味しいっ★★★ 卵がふわふわになってスープにも軽くとろみがつくので水溶き片栗粉を少し入れます★
材料
(4人分)
生おから
大匙4~好きなだけ
にら
2分の1束
えのき
2分の1束
卵
1個
水
600cc
★鶏がらスープの素(顆粒)
小匙2
★塩・こしょう
少々
★醤油
少々
★片栗粉
大匙1(同量の水で溶く)
★ごま油
少々
このレシピの生い立ち
卯の花を大量に作っても、生おからが余ってしまったので・・・
1.
☆下準備☆ 生おからはフライパンでサラサラになるまで乾煎りする。 にらは4cm幅に切り、えのきは根を落とし半分に切る
2.
鍋に水を入れ沸かし、★で好みの味に調味する
3.
おから・にら・えのきを入れて一煮たちしたら、溶き卵を入れる 卵がほどよく固まったら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/805940
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