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新じゃがと新たまねぎのポタージュ
by マイゴハン
甘くてクリーミーなポタージュです。温でも冷でも ウマウマです!!
コツ、ポイント
クリームパウダーの加減であっさり、濃厚の調節ができます。 甘い味なので、アクセントに粒コショウもいいと思います。
材料
(2人分)
新じゃが芋
2個
新たまねぎ
1/2個
ホールコーン缶の汁+水
800ccくらい
塩コショウ
適量
コーヒー用クリームパウダー
大匙2から3
パセリ
お好みで
このレシピの生い立ち
コンソメを切らしていた時に家にある材料で 作れるスープを、と考えました。
1.
じゃがいもは皮をむきサイコロ状に切り、たまねぎは薄切りにする。
2.
鍋に1と、コーンの汁+水を入れ火にかけ、じゃがいもが柔らかくなるまでことこと煮る。
3.
塩コショウで味を調え、冷ましてからクリームパウダーと一緒にミキサーにかけ、なめらかにする。
4.
冷やして、または温めて、パセリを散らして完成。
https://cookpad.com/recipe/805963
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