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❀新じゃがで和風~なポテトサラダ❀
by ティ☆
じゃがいもに和風味をしっかりとつけた さっぱり味のポテトサラダが出来ました♪ マヨネーズは使っていません♡
コツ、ポイント
★作り方④のポイントの ※歯ごたえが残っていて、形が崩れていない状態まで※は、 5分の加熱後、1分ずつ加熱を足して状態を見て下さい。 ★塩分は控え目なので、お好みで調整して下さい。
材料
(小さじだけで計量できるよ♪)
じゃがいも
3~4個
キャベツ
1/4個分
きゅうり
1本
■
【調味料・A】
■寿司酢
小さじ2
■酢
小1
■白だし
小さじ2
■
・・・・・・・・・・
レモン汁
小1
オリーブオイル
小1
塩
適量
白ごま
適量
このレシピの生い立ち
★旦那のメタボ対策メニュゥの献立を開発中(笑) ★ブログ記事 → http://tttt.blog3.fc2.com/blog-entry-444.html
1.
きゅうりを薄く輪切りにして キャベツは、適当な大きさに切って ビニール袋に入れて塩を入れて軽く揉んでおく。
2.
じゃがいもの皮をむいて半分に切って、 5mmくらいの薄切りにする。
3.
耐熱の容器に②を入れて ラップをしてレンジ(600W)で加熱する。 3分→かき混ぜて再び2分→様子を見ながら1分ずつ
4.
♣※じゃがいもに歯ごたえが残っていて、形が崩れていない状態まで※ この状態が今回のポイントです!♣
5.
じゃがいもが熱いうちに【調味料・A】を入れて しっかりと味を付けて そのまま冷ます。
6.
しっかりと水気を絞った①を 冷めたじゃがいもに混ぜ合わせる。
7.
レモン汁とオリーブオイルを加えて じゃがいもを崩さないようによく混ぜる。
8.
器に盛り付けて、白ごまをふって出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/805975
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