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えびのアボカドマヨネーズ焼き
by みなみ&ポン輔
ワインにぴったり!! おもてなしにも喜ばれますよ☆
コツ、ポイント
・②でえびの水気をよくふいておかないとはねるので注意! ・③ではえびに焼色をつける程度で。最後にグリルで焼くので火が通ってなくても大丈夫です!
材料
(4人分)
無頭えび(殻付き)
12尾
ブロッコリー
1/2株
酒
少々
にんにく
1片
●アボカド
1/2個
●マヨネーズ
大3
●レモン汁
小1
パン粉
適量
オリーブ油
少々
このレシピの生い立ち
チキンで作ってもとっても美味しいこのレシピ。 エビで作ってみたらワインに合いそう~♪♪
1.
えびは殻ごと腹に包丁を入れて開き、臭みを取るために酒少々につけておく。
2.
フライパンにオリーブ油少々を入れ、みじん切りにしたにんにくを炒める。①はキッチンペーパーで水気を良く取っておく。
3.
にんにくの香りが立ってきたら①のえびを腹を下にして焼く。
4.
アルミホイルに③を腹を上にして並べ、別に塩茹でしておいたブロッコリーを並べる。
5.
●の材料を混ぜ合わせ(アボカドはフォークでつぶす)④の全体にぬり、最後にパン粉をふりかけ魚焼きグリルでこんがりと焼く。
https://cookpad.com/recipe/806025
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