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スモークサーモンとキノコのクリームパスタ
by chiiiii!!!
スモークサーモンとキノコの簡単クリームスパゲティ。
コツ、ポイント
サーモンは火の通しすぎやかき混ぜ過ぎなどで崩れ易いので注意を。
材料
(2人分)
スモークサーモン
4切れ
しめじ
1/3株
生クリーム
150cc
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ1強
塩・こしょう
少々
スパゲティ
160g
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
スモークサーモンが余っていたのでパスタにしてみました。
1.
スパゲティを茹でる用にお湯を多めに沸かす。 サーモンは半分の長さに切ってしめじはいしづきを切っておく。
2.
にんにくは薄切りにする。 1のお湯が沸いたら塩(分量外)をいれてスパゲティをゆで始める。
3.
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかける。少ししてニンニクが焦げる前にしめじを加え火を通す。
4.
少し炒めたらサーモンを加えその後に生クリームを入れる。 軽くかき混ぜたら塩・こしょうで調味する。
5.
少しするととろみがでてくるので、火を止める。 スパゲティが茹であがったらソースと絡める。もう一度味見をする。
6.
塩・こしょうで味を整えお皿に盛りつけパセリを散らして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/806057
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