コツ、ポイント
ベーコンを炒める前に、にんにくを入れても素敵でしょう。
油の代わりにバターも良いです。その時は、醤油の量は少なめに。
1.
ほうれん草は5cm位のざく切りにし、ベーコンは幅2cm程度の短冊切りにする。
2.
ボウルまたは器にほうれん草を盛り、コショウを振りかけておきましょう。
3.
フライパンに油をひいてベーコンを炒めます。
お好みでカリカリにしても良いでしょう。
4.
ベーコンの油はそのままに料理酒を加え、すぐに醤油を入れ軽~く煮詰めます。
5.
煮汁が大さじ1程度までになったらほうれん草の上にかけて出来上がりです。
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