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新じゃが・トマト・ベーコンの重ね蒸し焼き
by Dreamcream
トマトとベーコン&コンソメの旨みがたっぷり染み込んだ新じゃがが、ホクホクして美味しいですよ~
コツ、ポイント
■塩コショウ&コンソメで十分美味しく頂けますが、物足りない方は、お好みでタバスコを付けても。 ■フライパンを火(熱)にかけたら、放置でOK。 ■じゃがいも:トマト:ベーコンは、1個:1個:1パックで。
材料
(2~3人)
新じゃが
大サイズ1個(200g)
トマト
中サイズ1個(157g)
ベーコン
ハーフサイズ1パック
バター
10g
塩・コショウ
適量
コンソメスープの素(顆粒)
小さじ1
(オススメの食べ方:)とろけるチーズ
お好み量
このレシピの生い立ち
盛り付ける際にボロボロになるので、我が家ではフライパンのまま食卓に出しています(^_^;)。
1.
トマトは12分割の串切り、ベーコンは3等分、じゃがいもは3mm程の厚みの半月切りにし、水にさらしてアク抜きします。
2.
フライパンにバターを塗り、じゃがいもを敷き詰め、上から満遍なく塩コショウします。
3.
[2]の上にトマトを並べ、同じように塩コショウし、コンソメ顆粒をトマトの上に振りかけます。
4.
[3]の上にベーコンを並べ、同様塩コショウします。
5.
蓋をして、中火~弱火の蒸し焼きにします。 このまま10分程度放置します。
6.
じゃがいもに熱が通り、柔らかくなったら完成。
7.
旨みをたっぷり吸ったじゃがいもが美味しい~(≧m≦) トマトもトロトロで美味しいよ♬
8.
仕上げにとろけるチーズを載せると、さらに美味しいです(o^∀^o)
https://cookpad.com/recipe/806160
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