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3層コーヒーゼリー
by かふぇじゅん
きれいな3層のゼリー。作るのに暇はかかるけど、とっても簡単です!!
コツ、ポイント
ここで使用した粉ゼラチンは5g(1袋)で250~300ccの液体を固められると書いてある製品です。 生クリームはお好みでかためにホイップして、搾り出しても。
材料
(5人分くらい)
■
カフェオレゼリー
アイスコーヒー
150cc
牛乳
150cc
粉ゼラチン
5g
砂糖
30g
■
コーヒーゼリー
アイスコーヒー
300cc
粉ゼラチン
5g
■
ホイップクリーム
生クリーム
100cc
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
コーヒーゼリーが好きな娘のために。 きっちり家族5人分用、作りやすい分量で。
1.
カフェオレゼリーを作る。アイスコーヒーと牛乳と砂糖を鍋に入れて、沸騰しないよう砂糖を煮溶かす。
2.
火からおろし、粉ゼラチンを振り入れて泡だて器でよく混ぜる。
3.
カフェオレゼリー液の荒熱がとれたら、器に均等に注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やす。
4.
カフェオレゼリーが固まったら(1時間~2時間くらい)、コーヒーゼリーを、1,2と同じ手順で作る。
5.
コーヒーゼリー液の荒熱が取れたら、冷やし固めたカフェオレゼリーの上に均等に注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やす。
6.
コーヒーゼリー液が固まったら(1~2時間くらい)、ホイップクリームを作る。生クリームに砂糖を加え、7分立てにする。
7.
2層になったゼリーの上にホイップクリームを流し入れて、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/806175
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