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がっつり食べれるゴーヤーチャンプルー
by まりまり☆
男の人って、焼肉好きですよね! だしの素×焼肉のタレで、がっつり食べてもらっちゃおう!!
コツ、ポイント
苦味が苦手な方は、ゴーヤ塩もみを十分にしてください。水で洗う際も、泡がなくなるまでよく洗ってくださいね。 ゴーヤは苦くなきゃってかたは、水洗いは、控えめに!
材料
(3~4人分)
ゴーヤー
1本
厚揚げ
半丁
豚バラ肉切り落とし
150g
卵
1個
しょうゆ
ティースプーン2杯
だしの素
5g
黄金のタレ
ティースプーン2杯
あく抜き用の粗塩
適量
油
おおさじ1
このレシピの生い立ち
何にでも焼肉のタレをかける主人に、体に良いゴーヤーを食べてもらおうと思いながら作りました。
1.
ゴーヤを縦半分に切り、種をとり除き、2㍉幅に切る。塩でもみ、しんなりしたら泡が無くなる位まで水でよく洗う。
2.
厚揚げは、できるだけ、全部に揚げ部分が残るように切る。
3.
フライパンに油をひき、卵を炒る。次に肉を加えて火が通ったら、ゴーヤを入れて、強火でよく炒め、最後に厚揚げを加える。
4.
厚揚げにも火が通ったら、しょうゆ、だしの素、黄金のタレを加えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/806179
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