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♡酢豚・・・ならぬ 酢鶏だったのぉ♡
by ヒョーちゃん
豚肉が苦手な私のためのメニュー(笑) 我が家好みの甘酸っぱさに仕上げてみました♡( ̄3 ̄)
コツ、ポイント
ムネ肉の下味に使った調味料も入れちゃってください♪ パイナップルは苦手でなければ ぜひ一緒に入れてください 甘みと酸味が程よく調和されますよ♪
材料
(☆2~3人分☆)
☆鶏ムネ肉☆
1枚
■
~ムネ肉下味~
☆醤油☆
大さじ半分
☆料理酒☆
大さじ半分
☆ショウガ☆
少々
☆片栗粉(衣用)☆
適量
■
~野菜類~
☆ニンジン☆
2分の1本
☆玉ねぎ☆
4分の1個
☆赤・黄パプリカ☆
4分の1個
☆ピーマン(中)☆
1個
☆筍☆
5~60グラム
☆パイナップル(缶詰)☆
3枚
■
~調味料~
☆醤油☆
大さじ1.5
☆酢☆
大さじ5~6
☆ケチャップ☆
大さじ3
☆砂糖☆
大さじ3
☆中華スープ☆
大さじ3
☆片栗粉☆
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
私は豚肉がダメなので ムネ肉を使いました お肉好きな旦那様にも大好評o(≧▽≦)o
1.
ムネ肉は一口大に切って下味を付けます 野菜は食べやすい大きさに切って 調味料は片栗粉以外 全て混ぜ合わせます
2.
ムネ肉に片栗粉をまぶし170~180度で揚げます 野菜は食べやすいサイズでカットし 油で 火が通りにくい順に炒めます
3.
炒めた野菜に揚げたムネ肉 パイナップルを加え 全体を混ぜ合わせます
4.
最後に調味料を合わせたものを混ぜ合わせ とろみがついたら完成です
https://cookpad.com/recipe/806196
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