素材の味を生かしたシンプルな煮物です。あと一品欲しいときに♪
コツ、ポイント
手順3で、玉ねぎを入れる前はやや濃い目の味で大丈夫です。後で玉ねぎの水分が出て薄まるので。新玉、新じゃがは火の通りが早いので煮過ぎないように。よく煮えてトロトロになったのも美味しいですけどね(´∀`)
材料
(3〜4人分)
■
(調味料は目安なのでお好みで調整してくださいね)
このレシピの生い立ち
新玉ねぎと新じゃがが美味しい季節なので(^-^)
1.
じゃがいもは皮をむいて、一口大に切って水にさらしておく。玉ねぎは1cm幅、又はくし型切りに。
2.
鍋にだし汁を入れて沸騰させ、じゃがいもと砂糖を入れて5分程煮たら、しょうゆ・みりんを入れて煮る。
3.
じゃがいもが、まだ少し固いかな〜くらいのところで、玉ねぎをじゃがいもの上に敷き詰め、蓋をして蒸し煮する。
4.
玉ねぎがややしんなりしてきたら、軽くひと混ぜして火を止め、蓋をして余熱調理。〜で、出来上がり♪
5.
H23.4.30初めて話題入りさせて頂きました。作って下さった皆様、ありがとうございます*。゚*感謝です(*^-^*)
https://cookpad.com/recipe/806280
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