短い時間でささっとおいしく作れます。色んな根菜を入れてみて。
1.
木綿豆腐の水気を切る。キッチンペーパーで包んで。10分くらいおく。
2.
わけぎ(または万能ねぎ)は3cmの長さに切る。
5.
中華鍋に出し汁を入れて中火にかける。煮立ったら、酒・みりん・しょうゆを入れて煮立ったら、豚肉を手早く煮る。
6.
にんじん・わけぎの白い部分を入れて煮たら、豆腐を入れる。弱火にして時々煮汁をかけながら煮る。
8.
溶き卵の半量を鍋の真ん中に細く流し入れて、フタをして30秒待つ。フタをあけて残りの卵を周りに流し入れ30秒煮る。
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