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そらまめのプリン豆腐
by みーみに
そら豆を使ってまるでプリンのようななめらか豆腐が出来ました。フープロでガーっと混ぜたら味付けはめんつゆだけの手軽さです。
コツ、ポイント
めんつゆを入れる前に取り分けておけば、離乳食にも使えます。うちの8ヶ月の娘はすごい勢いで完食でした~。
材料
(4個分)
そらまめ
40から50粒
豆腐
1/2丁(200g)
ゼラチン
7g
水
大さじ2
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ1
このレシピの生い立ち
ヤマキめんつゆのモニターに当選。そら豆を大量に頂いたので。
1.
そらまめはさやからはずし、やわらかめに塩茹でし荒熱をとって薄皮を剥いておく。
2.
ゼラチンは大さじ2の水にふりかけふやかしておく。
3.
1のそらまめ(トッピング分は残して)と豆腐(水切りなしでOK)をフードプロセッサーにかけ、豆の粒が残らないように混ぜる。
4.
3に2のゼラチンをレンジで溶かしたものを加えさらに混ぜ、めんつゆを加えさらに混ぜる。
5.
器に移し、冷蔵庫で冷やし固める。固まったらトッピングのそらまめを乗せて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/806364
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