お野菜たっぷり栄養満点です!
お好きな野菜をナムルにして・・・
コツ、ポイント
野菜はしゃきしゃきが残る程度に軽く火を通すこと。豚肉に対してたれが多いくらいでちょうどいいです。ご飯と温泉卵の味付けも兼ねているので。コチュジャンの代わりに豆板醤でも。
最後にお好みでゴマやネギ、のりをトッピングしてもおいしいよ♪
このレシピの生い立ち
お弁当何しようかなぁ~と冷蔵庫をのぞいて・・・
1.
ナムル作り
人参、ほうれん草、キャベツは軽く茹でて塩とにんにくすりおろしとごま油で和える。エリンギは焼いて塩胡椒。
2.
ナムルはにんにくを和えているため塩が効きやすいので少なめに。味見をして調節を。
3.
豚肉は軽く塩胡椒しておく。
☆をすべて混ぜ味見をして辛さと甘さの調節。
豚肉を焼き☆を入れ焼きからませる。
4.
温泉卵
熱湯に冷蔵庫から出した生卵を静かに入れ8分放置。できあがり!
5.
彩りよく盛って最後に温泉卵を落とせばできあがり!
https://cookpad.com/recipe/806367
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