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人参とチーズのスクランブルエッグ。
by たけなっち
人参の甘さがよーくわかります。人参が苦手でもきっとダイジョーブ!!
コツ、ポイント
人参はよ~く炒めたほうが、甘みが出ます。ただし、焦がさないでください。卵の固さはお好みで。
材料
(4人分)
人参
中1本
丸鶏ガラスープの素
小2
卵
3ヶ
めんつゆ
大1
スライスチーズ
2枚
バター
大1
このレシピの生い立ち
人参大好きなので、朝のメインに試しに作ってみたら、想像以上にヒットでした。
1.
人参は皮をむき、食べやすい長さに千切り。卵はボールに溶いて、めんつゆを混ぜておく。
2.
冷たいフライパン(テフロン加工など推奨)に人参を入れてから火にかける。
3.
2-3分炒めてからサラダ油大さじ2(分量外)を回しかけ、丸鶏ガラスープの素をふり入れて、さらに透き通るまで炒める。
4.
卵の入ったボールに炒めた人参とちぎったスライスチーズを入れよく混ぜる。
5.
フライパンを洗い、温めて中火にし、バターを投入、4を入れ大きく混ぜながら半熟状で完成。
https://cookpad.com/recipe/806446
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