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干し野菜とマカロニのラタトゥユ
by HARNN
干し野菜とマカロニのラタトゥユ
コツ、ポイント
野菜は時間がなければ、干さなくても良いが、干したほうがおいしい気がする。
材料
なす
1本
赤ピーマン
半個
かぼちゃ
4つ切りくらい
そら豆
数粒
マカロニ
100グラム
このレシピの生い立ち
野菜を4,5じ時間天日干するとおいしくなります。マカロニとあわせておいしい。
1.
天気のいい日に野菜を干す。からからに干すのではなく半生ぐらいがよい。水でもどさなくて良い。
2.
オリーブ油、にんにくで干した野菜をいためる。マカロニ、そら豆を茹でておく。
3.
トマトソース投入。
4.
マカロニ、そら豆投入。塩コショウで味調える。できあがり。
https://cookpad.com/recipe/806506
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