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ナスミートグラタン
by 凛凛りりん
市販のミートソース缶で簡単に☆
コツ、ポイント
ナスの皮まで食べるので、あらかじめ皮をレンジで加熱しておくと、オーブントースターで焼く時間が短くてすみます。 中に詰める具はお好みでキノコや人参など、ベジの方はトマトソースと水煮したお豆とかはいかがでしょうか?
材料
(2)
☆米ナス
1個
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☆玉葱(みじん切り)1/2個
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☆ミートソース缶 1/3缶ぐらい
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☆溶ろけるチーズ 適量☆ニンニク(みじん切り)少々
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☆バジルorパセリ(あれば)
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調味料☆塩、コショウ☆オリーブオイル
このレシピの生い立ち
八百屋さんで美味しそうな米ナスを発見! ナスを主役にした献立を作ろうと思い、形を活かしたグラタンにしてみました〜
1.
ナスを横半分に切る。中の実をスプーンで掻き出し、みじん切りにする。
2.
皮の方はレンジで2分ほど、少し軟らかくなるまで加熱する。(皮がグラタンの器になります)
3.
フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニク、タマネギ、1のナスの中身を炒める。
4.
しんなりしたら、ミートソースを加え、少し煮立てる。焦げそうならば、酒or水を少量加えて伸ばす。塩、コショウ少々加える。
5.
2のナスの皮の方に炒めた具を詰め、チーズをかける
6.
余熱したオーブントースターかオーブンで、チーズが溶けるまで焼く。最後にバジルかパセリを散らして完成〜!
https://cookpad.com/recipe/806582
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