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新たまねぎの明太子和え
by mocomococream
残りものの明太子でOK!
コツ、ポイント
野菜は細めに切ったほうが、明太子とよく絡みます。
材料
(二人分)
新たまねぎ(たまねぎでも)
2分の1個
辛子明太子
一センチ分
ヤマキ めんつゆ
小さじ1
きゅうり等の野菜
たまねぎと同じくらいの量
このレシピの生い立ち
たまねぎの甘さを生かした和え物を、と思って。ちょっとだけ残りがちな明太子を活用。
1.
新たまねぎは薄切りに、他の野菜も千切りなどの細長い形に切る。にんじん・きのこ等を使う場合は、軽くレンジにかけて加熱する。
2.
辛子明太子をレンジや、トースターで加熱して火を通してばらばらにほぐす。(すぐ食べる場合は生でもOKです)
3.
1、2とめんつゆをあわせてあえて、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/806587
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