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豆腐のヘルシー味噌カツ風
by yukaナッツ
豆腐に豚薄切り肉を巻いて揚げました。 ヘルシーなのにボリューム満点♪
材料
(4人分)
木綿豆腐
1丁(300g)
△片栗粉
適量
豚薄切り肉
8枚
▲薄力粉
適量
▲溶き卵
適量
▲パン粉
適量
◎甜麺醤
大さじ1
◎中濃ソース
大さじ1
◎酒
大さじ2
◎ごま油
小さじ1
◎中華だしの素
小さじ1/2
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
豚薄切り肉を豆腐に巻いて揚げました。 ヘルシーなのにボリューム満点♪
1.
豆腐はリードヘルシークッキングペーパー2枚で包んで500Wのレンジで3分半加熱して水きりし、しばらくそのままにします。
2.
しっかり水きりをした豆腐を8等分に切り、片栗粉を表面に薄くまぶします。
3.
豚肉を1枚づつクルクルと巻き、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて油で揚げ、リードクッキングペーパーで油きりをします。
4.
◎印の調味料等を小鍋に入れて火にかけてとろみをつけ、ソースを作ります。
5.
お皿に油きりした豆腐カツをのせ、味噌ソースをかけていただきます。
https://cookpad.com/recipe/806632
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