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●子どもの頃(昭和)、祖母と叔父に連れられ山で筍(姫竹)狩り。採れたてを使いその場で作った味を思い出してレシピに。すごく美味しくって何杯もお代わりをしたなぁ。●信越地方の郷土料理らしいです、鯖缶がマスト。平成の終わりに鯖缶ブームがくるとは。