この作り方なら、毎日違うバージョンで無駄なく、作りたてをお弁当にin(^-^)/
コツ、ポイント
4の工程は逆でも良いですが、重いほうが返しやすいので、この方法にしました。
火加減にお気をつけて。
このレシピの生い立ち
毎日作りたての卵焼きをお弁当に入れたくて
1.
卵液を作ります。ナイフで混ぜると卵白がすぐ切れます。わはは猫さんのID598425です。
3.
固まり始めたらフライパンの左下へ重ねるように、乗せていきます。(右利き用)
流れる卵液も重ねて、重ねて。
4.
右下はいじらずにそのまま。
フライ返しで左下の固まりを、右下へかぶせるように乗せます。本を閉じるような感じ、伝わるかな
5.
こんな感じになります。
三つ折でもOK!さらに厚焼きっぽくなるよ。
6.
方向を変えながら、側面をフライパンに押し付けるように焼付け、形を整えます。
7.
1個でも こんなにふっくらだよ。玉子焼きって言うより、手順はオムレツみたいだけどね。
今回の卵はLサイズでした。
https://cookpad.com/recipe/806647
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