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【簡単】本格スープの鶏鍋(柚子胡椒風味)
by ねいこ
一瞬で簡単本格鶏がらスープ!そのスープを使ったお鍋です。鶏肉にきのこに野菜…なんでもOK!夏バテ前の栄養補給に!
コツ、ポイント
一番のポイントはごま油で肉の表面を焼く一てまを入れること! そして、そこに熱湯を注ぎ込んでスープのだしをとること!! 2回戦するのであれば、最初にもも肉を。次に胸肉をするとまた味が違ってお勧めです。〆に雑炊もお勧め
材料
(4人分)
鶏もも肉/鶏胸肉
適量
ごま油
適量
塩コショウ
適量
柚子胡椒
適量
めんつゆ
適量
きのこや野菜等お好みで
適量
このレシピの生い立ち
突如…思いついた夏バテ防止レシピ! 鶏と柚子胡椒は文句なしの組み合わせ! 夏バテ前にしっかり栄養を取るにはもってこいのメニューができました。一瞬で作れる鶏がらスープも見ものです。
1.
鶏肉と野菜を適当なサイズにカットする。 熱湯(分量外)を準備する。
2.
フライパンを温め、ごま油を入れる。鶏肉の表面をカリッと焼きめをつける。 お好みで塩コショウをふる。
3.
フライパンに1で準備した熱湯を入れる。 ※これが一瞬でできる本格鶏がらスープです。
4.
おなべ用の鍋(土鍋等)に3のスープと肉を移し変え、めんつゆで薄めの味付けをする。お好みの野菜をいれて、煮えれば完成!
5.
そのままでもおいしいですが、柚子胡椒をつけていただくと、最高です。
https://cookpad.com/recipe/806709
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