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爽やかヘルシー春雨サラダ☆バンサンスー
by タマエ
酸っぱさと辛子の辛さが食欲をそそる春雨サラダ☆我が家では夏バテ防止に必ず作る定番メニュー☆
コツ、ポイント
コツは ①具材をなるべく細切りにし、春雨といっしょにお口につるっと入るようにすること。 ②具材&春雨の水分をよーくきっておくことによってよく味が染みるので水切りが大切!!!
材料
(4人分)
きゅうり
1本
人参
1/2本
ハム
5枚
卵
1個
乾燥春雨
50g(一袋)
■
味付け用ドレッシング
砂糖
小2
酢
大3
醤油
大2
辛子
お好みに合わせて(我が家は2cmぐらい)
このレシピの生い立ち
実家の岐阜県は夏になると40℃近くになるので食欲激減します↓そんなときにするっと入ってしまうのがコチラのサラダ☆春雨もお野菜もタップリなのでこれ一皿でもでバッチリ!!!
1.
卵は錦糸卵をつくっておく。
2.
キュウリは細切り、人参も細切りにして軽く下ゆでして両方水を良く切っておく。
3.
具材を切っている間に、春雨を茹でておく。
4.
ハムも細切りにし、具材はこれで完了!
5.
ドレッシングも混ぜておく。(この時味見をして、酢が苦手な方は醤油を足してください。)
6.
春雨が茹で終わったら水で洗い流してぬめりを取り、布巾につつんで重しをし、よく水を切る!(ここで水切りが不十分だとNG!)
7.
春雨の水がよーくきれてどちらかといえばパサパサになったら上に具材をのせて・・・
8.
ドレッシングをかけてよーく混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしたら完成!!!
9.
こんなメニューで夏バテさようなら!!! 他は ゆで豚&ゆで汁豚汁デス☆
https://cookpad.com/recipe/806714
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