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フィリピン風チキンアドボ
by 夢ばんく
フィリピンの代表的料理。 手羽元、手羽先がコラーゲンい~~っぱいで特においしいよ!!
コツ、ポイント
焦げつきやすいので、煮立ってしばらくしたら中火以下でね!! ご飯とバゴ~オンがあれば最高!! バゴーオンはアミの塩辛で代用!!
材料
(6人分)
トリ
1kg
にんにく
3片
玉ねぎ
2個
酢
C1
醤油
C1
水
C1~2
■
味の素
■
一味唐辛子
このレシピの生い立ち
フィリピーナに教えてもらったおいしいおうち料理。 超亜熱帯的な手間いらず料理!!(簡単!!) 豚とチキンを混ぜて作りますが、私はチキンだけの方が好き!!
1.
ニンニクは叩きつぶし、玉ねぎは半分にしてから輪切りにして鍋にしく。 大ぶりに切ったトリをのせ、調味料を加え煮る。
2.
アクはとっても、とらなくても・・・・ 玉ねぎがとろけ、煮汁がとろ~んとするくらいまで煮詰まったら完成!! 固めのご飯に添えてね。
3.
バゴーオンは、アミの塩辛から作ります。くさいので真夜中に・・・・ ラードでニンニクをいためアミの塩辛を加える。ラードで塩辛さを調整する感じ・・・・ 熱いご飯に乗っけて食べてみて!!おいしいよ!!
https://cookpad.com/recipe/80672
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