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あと一品に!ぶりのバタポン炒め
by くりあし
時間なくて、ぶりの照り焼きすらも面倒くさい…そんなあなたに!(写真は、まさかのパンでサンド。意外にイケる!?)
コツ、ポイント
バターとポン酢の量は、適当でもOK。瓶から直接フライパンに一周、ざーっと回しかけて下さい。ねぎはなくても大丈夫ですが、濃いめなのでねぎで少しさっぱりします。
材料
(2)
ぶり切り身
2枚
バター
大さじ2
ポン酢
50ml
下処理用の酒
適量
きざみねぎ
お好みで
このレシピの生い立ち
ぶり照焼はつけこむのが面倒で…。切り身を小さくしたことで、下味なくても満足の味になりました。人数×1枚じゃなくてもいいので、三人でつつくおかずにもなりますよ。
1.
ぶり切り身を5等分くらいにカットします。酒をじゃばじゃばふりかけて少し手でもみ、キッチンペーパーで水気をふきます。
2.
フライパンにバターを入れ、溶けたらぶりを投入。カリッと火が通るまで焼きます。
3.
ぶりに火が通ったらポン酢をまわしかけ、照り焼き風に少し煮詰まったらできあがり。皿に盛ってねぎをぱらぱら。
4.
ねぎは、野菜売り場によく売ってるきざみねぎを使用してます。便利〜
https://cookpad.com/recipe/806747
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