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プチ★サマープディング
by creamcrepe
初夏向けの甘さ控えめの爽やかなスイーツを考えました。お砂糖は入れていません。
コツ、ポイント
型から抜くとき,型をお湯で少し温めてから中をナイフで一周させると綺麗に抜けます。 本当のサマープディングはいろんな果物を使いますが,オレンジジュース・冷凍ブルーベリー・ジャムと,普段から家にあるものだけで,短時間で作ることができます♪
材料
(120㏄のプリン型4個分)
食パン
8枚切り2枚
アヲハタ55 さらっと果実(いちご)
100グラム
冷凍ブルーベリー
100グラム
オレンジジュース(マンゴー・パイナップルでも)
100cc
水
50cc
メープルシロップ
大さじ1
ゼラチン
5グラム
水(ゼラチンをふやかす用)
50cc
ラム酒
小さじ1
■
飾り用
バニラアイスクリーム・ホイップクリームなど
お好きなだけ
アヲハタ55 さらっと果実
お好きなだけ
このレシピの生い立ち
昔マンガで知って以来ずっと憧れていたサマープディングを,「アヲハタ55 さらっと果実」を使って作ってみました。1人分ずつプリン型で作るので,切り分ける必要がありません☆
1.
ゼラチンを水でふやかしておく。食パンは耳をとってこまかくちぎっておく。
2.
プリン型の底にちぎった食パンのうち3分の1を敷く。
3.
アヲハタ55 さらっと果実,ブルーベリー,ジュース,水,メープルシロップを火にかけ沸騰したら濾しジュースと果実に分ける。
4.
3のジュースの方にふやかしたゼラチンを溶かす。パンを敷いたプリン型に果実の半分を乗せ,ジュースの3分の1をかける。
5.
その上に残りのパンの半分を敷く。さらに残りの果実を並べ,残りのパンを覆うように乗せる。残っているジュースをすべてかける。
6.
荒熱がとれたらラップをして,冷蔵庫で冷やし固める。
7.
型から抜いて飾りつけ☆クリームチーズ味のアイスとさらっと果実を添えてみました。
8.
ちぎった食パンの耳を使って,パンプディングも作りました。
9.
断面はこんな感じです。
https://cookpad.com/recipe/806757
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