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ハヤシライス
by 花園ルンルン
多めに作って冷凍します
コツ、ポイント
肉は少なくても国産の肉をお勧めします。 お店にあれば牛脂で炒めて下さい
材料
(7〜8人分)
和牛切り落とし
300〜500グラム
玉ねぎ
大1玉
しめじ
2袋
塩コショウ
少々
赤ワイン
50ml
水
ルーに記載の量
ルー
1箱半
バター
大さじ1
トマトケチャップ
大さじ2
このレシピの生い立ち
近所にお肉屋さんがあり、週末安くなるので1キロ買い作ってみました。
1.
鍋に牛脂を入れ、肉を炒め塩コショウをして、ボールに移します
2.
スライスした玉ねぎをアメ色になるまで弱火で炒めて、しめじも加えます
3.
肉を戻し、赤ワインを加え強火にしてアルコールを飛ばします
4.
水を加え強火にしてアクも取ります
5.
ルーを加え完全に溶けたら、バター、ケチャップを加えて弱火で煮込みます
https://cookpad.com/recipe/806758
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