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辛い我が家の豚キムチ
by ナジュたん
辛いのが大好きな方にお勧めです。
コツ、ポイント
とにかく混ぜるだけの簡単レシピです。 仕上げに辛いのが平気な方はラー油を少し入れても美味しいです。
材料
(4人分)
豚肉(小間切れで十分です)
200~300g
キムチ
200g
☆酒
大さじ1
☆塩・こしょう
少々
*焼肉のたれ(辛口か中辛)
大さじ1
*みりん
大さじ1
*XO醤
大さじ1/2
*酒
大さじ1
*醤油
小さじ2
*鶏がらスープ
小さじ1/2
にんにく(すりおろし)
少々
しょうが(すりおろし)
少々
野菜
お好きな野菜でいいです
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
辛いもの大好きなので辛さが後引く豚キムチを作ってみました。
1.
豚肉を切り☆で下味を付けておきます。 *のタレを混ぜておきます。
2.
フライパンにごま油を熱しにんにく・しょうがを入れ、その後に下味をつけた豚肉を入れます。
3.
豚肉に火が通ったら野菜をいれ軽く炒め、キムチと合わせておいた*のタレを入れいためます。
4.
全体に火が通ったら完成です。もしここで味見をして辛さが足りなかったらコチュジャン・豆板醤をいれ好みの辛さにしてください
5.
XO醤がない場合をコチュジャンと豆板醤を入れてください。
6.
今回はキムチが甘かったのでコチュジャンと豆板醤を足しました。
https://cookpad.com/recipe/806815
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