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巣ごもりたまご
by りりちょろこ
残り物野菜と卵で簡単! お野菜たくさん食べれます♪ 鳥の巣に卵が入った、ご飯がススムおかず^^♪
コツ、ポイント
何のお肉でも合いますが、ツナ缶でも美味しく出来ますよ^^ もちろん、お野菜も冷蔵庫にあるもの何でもOK! つゆだく(レシピの量)で作った方が、卵のこびりつきが無く食器を洗う際に楽です!
材料
(2人分)
卵
2個
■
野菜&お肉は参考程度に
キャベツ
150g
人参
20g
玉ねぎ
100g
お肉(あるもの何でも)
80~100g
油
大さじ1
砂糖
小さじ1
みりん
小さじ1
醤油
大さじ2
だし汁
100cc
このレシピの生い立ち
昔働いていた厨房でのメニューをアレンジしたものです。 冷蔵庫の片付けをしたい時にオススメ。
1.
キャベツは千切りに近いざく切り。人参は短冊切り、玉ねぎは繊維に沿ってスライス。
2.
お肉を一口大に切り、油をひいたフライパンで人参と共に炒める。 次に他の野菜も加えてしんなりするまで炒める。
3.
②に調味料、だし汁を加え一煮立ちさせる。
4.
器に③の具材を入れ、真ん中に少し窪みをつける。 窪みに卵を入れ鍋で蒸す。 卵が半熟まで火が通ったら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/806824
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