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ふんわ~りしっと~り「スーパーキング食パン」
by 銀姐
HBで焼くシンプルな角食です。パンは素材がいいとおいしくできますね♪これで厚さが均一だともっといいのに(苦笑)。
コツ、ポイント
粗熱を取って切り分けしたら、すぐに冷凍するとトーストした時にパサつきません。
材料
(1.5斤)
強力粉(スーパーキング)
410g
水
卵と合わせて210cc
生クリーム
20cc
町村バター
大2
果糖
大2
脱脂粉乳
大2
卵
1個
天然塩
小1
ドライイースト
小2
このレシピの生い立ち
面倒くさがりな父がひとりだと朝はパン食が多いと聞き、トーストにするとおいしいパンを焼きました。HB任せなんでレシピってほどでもないですが、分量を参考にしていただければ、と。
1.
卵を割りほぐし水と合わせて210ccにしておきます。バターは常温に戻しておきます。その他の材料を正確に計量します。
2.
HBの内釜に材料を投入し、焼きあがったらすぐに取り出して粗熱をとり、熱したパン切り包丁で切り分け、すぐに全部食べないのならジップロックに入れて冷凍します。
https://cookpad.com/recipe/80686
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