文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ピクルス
by かふぇじゅん
野菜がタップリ食べられます。作り置きしておけば、立派な1品になります。
コツ、ポイント
野菜をビンに半分まで入れた後、赤唐辛子、グローブ、ローリエ、にんにくを鍋から取り出し、それぞれのビンに外側から見えるように入れ、さらに野菜を一杯まで入れてから、ピクルス液を注ぐと、見た目にもきれいです。
材料
■
お好みの野菜
玉ねぎ
1/2個
きゅうり
1本
パプリカ
1/2個
セロリ
1本
人参
1/2本
■
ピクルス液
ワインビネガー
1カップ
水
1カップ
塩
大さじ2
砂糖
大さじ8
ローリエ
1枚~ビンの数だけ
にんにく(スライス)
3かけ
赤唐辛子
1本~ビンの数だけ
グローブ
お好みで
粒こしょう
適量
このレシピの生い立ち
いつの間にか完成した、いろいろ野菜がタップリ入った私好みのピクルス。
1.
野菜を1cm各に切って、煮沸消毒したビンに入れる。
2.
ピクルス液の材料を鍋に入れ、一煮立ちさせる。
3.
1のビンに熱いピクルス液を注ぎ入れる。半日~2日くらい寝かせてから頂く。
4.
野菜はお好みのものを。コーン、大根、ラディッシュ、プチトマトなども合います。
https://cookpad.com/recipe/806912
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.