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★豚しゃぶ肉で野菜巻き巻き照り焼き★
by ゆきおくん
しゃぶしゃぶ用のお肉だから、やわらかくて子供でも簡単に噛み切れます。
コツ、ポイント
長さを出して、ボリュームを出すこと。
材料
(3人分)
豚しゃぶしゃぶ用肉
27枚
人参
10㎝の棒状27本(1㎝角)
小ネギ
4、5本
えのき
一つかみ位
醤油、砂糖、みりん
1.5:1:2
このレシピの生い立ち
子供が食べやすく、大人も満足できる料理にしたくて(^^)
1.
人参を1㎝角で10㎝の棒状に切って軟らかくなるまで茹でて冷ましておく。
2.
小ネギを10㎝の長さに切る。 えのきは少し長めでもかまいません。 人参、小ネギ、えのきを、9等分しておく。
3.
しゃぶしゃぶ肉を広げて下の部分が少し重なるように、3枚を縦に並べる。
4.
人参、小ネギ、えのきを肉で斜めに巻く。 斜めに巻くことで、長さを出します。
5.
醤油、砂糖、みりんは、比率で書いてあります。 砂糖が大匙1だったら、醤油は大匙1半、みりんは2です。
6.
4を巻き終わりの部分から焼きます。 肉を転がして焼き、焼き色がついたら合わせておいた調味料を加えてからめます。
7.
切り分けて器に盛って、フライパンに残ったタレをかけます。 子供には、輪切りが食べやすい思います。
https://cookpad.com/recipe/806945
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