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超カンタン☆小海老の炊き込みご飯
by ゆきみっくす
旦那考案レシピです。アツアツでも冷めても美味しい、乾燥の小エビを使った超シンプル、やさしい味の炊き込みご飯です。
コツ、ポイント
昆布に十分水を吸わせること。 調味料の割合はお米1合に対し、しょうゆ・酒→大1、さとう→小1で覚えやすいです。 主人は具を準備するのが面倒なので小エビのみで作りますが(笑)、もちろん普通の炊き込みご飯のように具を追加してもOKです!
材料
(4人前くらい)
お米
3合
昆布(10cm角)
1枚
★しょうゆ
大さじ3
★酒
大さじ3
★砂糖
小さじ3
★乾燥小エビ
1/2カップ
このレシピの生い立ち
主人がよく作ってくれる炊き込みご飯です(^m^*)
1.
お米を洗ったら水気をきり、炊飯器へ。分量の水と昆布を加え、30分~1時間浸しておく。
2.
昆布を取り出し、★を入れ、スイッチ、ポン♪ 普段の炊飯と同じように炊きます。
3.
炊き上がるまで待ちましょう♪ 小エビの良い香りがしてきますよ~。
4.
とてもシンプルでやさしい味です。 冷めても美味しい(というか冷めた方が美味しい)ので、お弁当にピッタリ♪
https://cookpad.com/recipe/807091
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