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黒の漬け丼
by おから星人
イカ墨ではございません。 コクと旨みの黒の漬け丼♪
コツ、ポイント
この漬けだれ、練り胡麻のコクと山葵の辛味で絶妙美味しいですよ。 漬けてる途中、上下をかえしたりしてください。
材料
(2人分)
キハダマグロ
短冊(300g)
大葉千切
5枚分
ごはん
2膳分
■
漬けだれ
・ヤマキめんつゆ濃縮2倍
大匙4
・黒練り胡麻
大匙2~3
・山葵
小匙3
このレシピの生い立ち
胡麻×ごま炙りステーキの時作った、胡麻だれが美味しかったので、今度は漬け丼にしてみました♪
1.
漬けだれをパットで混ぜます。めんつゆ以外は目分量です。
2.
マグロ短冊を適当な厚みに切って、漬けだれに小1時間漬け込み、暖かいご飯の上にのせ、大葉を天盛りにし完成♪
https://cookpad.com/recipe/807110
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