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とろ~りふんわり。あんかけチャーハン
by 翔蓮まま
トロッとした餡にパラパラなチャーハンがすごく合う!『ふんわりたまごスープ』なら卵の風味をしっかり残せます。
コツ、ポイント
餡に味がしっかり付いているので、チャーハンはシンプルな味付けです。 大事なのは味見をしっかりすることです。味見をすることによりさらにおいしいものが作れます。 餡は濃い目の味付けで。。。
材料
(2人分)
ご飯
1合
長ネギ
1/2本
ハムやベーコン
ハムなら2枚、ベーコンなら1枚
卵
1個
クノール『ふんわりたまごスープ』
1袋
水
400cc
◎中華スープのもと(鶏がらスープのもとで代用可)
小さじ1/2~1
◎塩
小さじ1/2
◎醤油
2.3滴
水溶き片栗粉
(片栗粉小さじ1+水小さじ2)
小ねぎ(あれば)
1本
このレシピの生い立ち
モニターに選ばれたので。。。からだに優しく暖かいメニューを考えているうちに思いつきました。
1.
チャーハンを作る。卵を割りほぐし、熱したフライパンに入れる。
2.
5秒ぐらいかき混ぜたらすぐご飯を投入する!! その後、ベーコン(またはハム)を入れて炒める
3.
ある程度混ぜたら、塩コショウ、醤油を入れて味を調える。(餡に味がしっかり付いているのでそんなに濃くしなくていい)
4.
3を器に盛り付ける。。。
5.
鍋に水を入れて沸騰させ、◎の材料を入れ煮立たせる。
6.
火を弱め水溶き片栗粉を投入してまた火を強め、とろみが付いたら出来上がり
7.
4の上にかけて出来上がり☆お好みでねぎを散らしましょう^^
https://cookpad.com/recipe/807172
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