コツ、ポイント
鶏の茹で汁は、スープに活用してます^^
いいお出汁出てますよ~♪
このレシピの生い立ち
小さいころからの母の味です^^
1.
鶏手羽元を綺麗に洗い流し、水から茹でる。
南瓜は適当な大きさに切り、面取りしておく。
2.
鍋に茹でた鶏手羽元と南瓜を敷き詰めるように入れ、★の調味料と水2カップで、水分が少なくなるまで煮る。
3.
最後にみりんを加えざっと絡めて煮立て、器に盛り付け青ねぎの小口切りを散らして出来上がり。
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